Prix Créative-Blogger

Le prix créative-blogger
C'est très en retard mais avec un sincère plaisir que je remercie NiNa-Lou du blog La bulle de NiNa-Lou pour ce prix qu'elle me remis voici quelques jours
Merci NiNa pour ce prix qui m'a infiniment touché c'est celui d'une personne rare et délicieuse , si vous ne connaissez pas le blog de NiNa allez le visiter car son univers est une bulle d'amour et de beauté .
A mon tour j 'offre ce prix à toutes celles et ceux qui passeront ici ...

Crème glacée au rhum et raisins secs

Crème glacée au rhum et raisins secs
Recette pour : 900 ml "env"
Préparation : 3 mn
Glacer en sorbetière : 30 mn

Il faut :
50 cl de crème anglaise froide " ou 500 g de fromage blanc battu pour une version allégée "
50 cl de crème fleurette épaisse
8 grosses càs de rhum blanc
120 g de raisins secs " à faire regonfler quelques mn dans de l'eau chaude "

Préparation :
Dans une jatte mélanger au fouet à main tous les ingrédients tous doivent êtres froids jusqu'à obtenir une préparation homogène
Verser dans la sorbetière et laisser glacer 30 mn ajouter 2 à 3 mn avant l'arrêt de la sorbetière les raisins secs
Verser dans un bac à placer au congélateur 8 à 12 heures
Sortir la crème glacée 30 mn avant le service pour en faciliter la mise en coupe

Source : Recette perso

Crème glacée aux spéculoos " allégée "

Crème glacée aux spéculoos " allégée"

Recette pour : 600 ml "env"

Préparation : 5 mn

Glacer en sorbetière : 30 mn

Il faut :

600 ml de lait écrémé " ou 1/2 écrémé "

8 càs de lait en poudre

120 g de sucre de canne

8 càs de pâte de spéculoos

Préparation :

Faites chauffer le lait sur feux très doux/moyen et lui ajouter le sucre , dès que le sucre est fondu lui ajouter le lait en poudre bien mélanger jusqu'à complète dissolution du lait en poudre
Ajouter la pâte de spéculoos , bien remuer pour obtenir un mélange bien homogène

Laisser de coté jusqu' au complet refroidissement de la préparation

Lorsque celle-ci est froide la verser en sorbetière

Laisser glacer en sorbetière 30 mn

Verser dans un bac et le placer pour 8 à 12 heures au congélateur

Toujours sortir la crème glacée 30 mn et la placer au réfrigérateur avant le service

Source : Recette perso

Crème glacée au curaçao

Crème glacée au curaçao

Recette pour : 900 ml "env"

Préparation : 3 mn + 30 mn en sorbetière

Réfrigération : 8 à 12 heures au congélateur

Il faut :

50 cl de crème fleurette épaisse

50 cl de crème anglaise

12 càs de sirop de canne

5 càs de curaçao bleu " ou une liqueur d'orange ou de mandarine "

1 goutte de colorant bleu si vous désirez une couleur plus vive

petites perles en sucre pour décorer

Préparation :

Dans une jatte battre au fouet , la crème , la crème anglaise la liqueur puis verser la préparation dans la sorbetière

Faites glacer 30 mn en sorbetière

Verser dans un bac puis déposer au congélateur pour 8 à 12 heures

Pour faciliter la mise en coupe sortir la crème glacée 30 mn avant le service

Source : recette perso

Crème glacée au sirop d'érable et cranberries

Crème glacée au sirop d'érable et cranberries
Recette déjà publiée sur mon blog principal: Le journal gourmand de Sacha
Recette pour : 900 ml "env"
Préparation : 2 à 3 mn +30 mn en sorbetière
Réfrigération :8 à 12 heures

Il faut :
50 cl de crème fleurette
40 cl de crème anglaise froide
10 càs de sirop d'érable
100 g de cranberries séchées

Préparation :
Dans une jatte mélanger pendant 2 mn au fouet électrique la crème fleurette , avec la crème anglaise et le sirop d'érable
Verser cette préparation dans la sorbetière et laisser glacer 30 mn
Ajouter les 100 g de cranberries 2 à 3 mn avant l'arrêt de la sorbetière
Verser dans un bac puis déposer pour 8 à 12 heures au congélateur

Source : recette perso

Crème glacée au fromage battu , miel et fleurs d'oranger

Crème glacée au fromage battu , miel et fleurs d'oranger

Recette pour : 700 ml "env"

Recette déjà publiée sur mon blog principal :

Le journal gourmand de Sacha

Préparation : 5 mn

Glacer en sorbetière : 30 mn

Il faut :

50 cl de crème fleurette

500 g de fromage blanc battu O%

2 càs de fleurs d'oranger

6 càs de miel toutes fleurs

1 tasse de cerises confites

Préparation :

Mélanger au fouet à main dans une jatte creuse tous les ingrédients " sauf les cerises confites "

Verser doucement la préparation dans la sorbetière et laisser tourner 30 mn

Ajouter les cerises confites coupées finement quelques minutes avant l'arrêt de la sorbetière
Servir de suite ou placer au congélateur

La sortir 30 mn du congélateur avant le service pour en faciliter sa mise en coupe

Source : recette perso

Crème glacée à la crème de spéculoos

Crème glacée spéculoos
Recette déjà publiée dans mon blog : Le journal gourmand de Sacha
Recette pour : 800 ml de glace "env"
Préparation :30 mn

Il faut :
3 càs de crème de spéculoos " pâte à tartiner "
1/2 litre de crème anglaise
300 ml de crème épaisse

Préparation :
Verser la crème anglaise froide dans une jatte , ajouter tout en fouettant la pâte de spéculoos pour obtenir une préparation homogène , incorporer la crème fraîche épaisse et fouetter 2 mn
Faites glacer en sorbetière 30 mn
Vous pouvez la servir de suite ou la placer au congélateur " toujours la sortir et la placer 30 mn au réfrigérateur avant de servir elle sera ainsi plus malléable

Source : recette perso